给孩子做鱼时可添加蔬菜作为配菜，既增加口感又均衡营养。
专家说，临床中发现，良多家长只给孩子喝鱼汤不吃肉。详细方法：将鱼肉剁细，加蛋清、盐、味精调成茸。另外还可以将鱼做成鱼丸，这种吃法比较安全、平淡，而且味道鲜美，不管是哪种鱼都可以做。
专家建议，家长最好采用蒸、煮、炖等方式，不宜采用油炸、烤、煎等方法。锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，再加入少许精盐、葱花即可。炖鱼时，不妨搭配冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等。但要留意，口味不应过咸，更不要添加辛辣刺激性调料，鸡精和味精也要少放。实在鱼汤的营养都在鱼肉中，准确的吃法是既吃肉又喝汤。